Was, Wer, Wo …???

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Was ist das? Oder wer ist das? Und wo ist das? …

Viel Spass bei rätseln 🙂

Eure Daniela

„Pasta mit Artischocken und Gambas“

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Fettuccine with prawns and artichokes

Zutaten (für 4 Personen)

500 g   Linguine
10        Artischocken
8          Gambas
6          Tomaten
2          Zwiebeln, gewürfelt
1          Knoblauchzehen, gewürfelt
1          Karotte, gewürfelt
1          Zitronen, Saft davon
80 g   Staudensellerie, gewürfelt
1/8 Liter Gemüsebrühe
Olivenöl
Salz und Pfeffer
Thymian, frisch

Zubereitung
1. Den Stielansatz der Artischocken abschneiden und die kleinen Blätter um die Stielansatz abzupfen.
2. Artischocken vierteln und die kleinen Härchen mit einem Löffel vollständig entfernen.
3. Artischocken kurz in eine Schüssel mit der Hälfte des Zitronensaftes und Wasser legen.
4. Artischockenviertel ca. 10 – 15 Minuten im Wasser mit Salz und dem restlichen Zitronensaft kochen.

5. Die Tomaten pürieren.
6. Zwiebeln und Knoblauch im Öl andünsten, Sellerie und Karotte hinzugeben.
7. Pürierte Tomaten zugeben.
8. Die Gemüsebrühe in 1/8 L Wasser anrühren und in die Pfanne gießen.
9. Gambas dazugeben und anschließend die Artischocken untermischen. Mit Thymianblättchen bestreuen.

Die Linguine in Salzwasser kochen und abgießen. Mit der Sauce anrichten.

„Pasta with artichokes and prawns“

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Ingredients:
Serves 4

500g linguini
10 artichokes
8 prawns
6 tomatoes
2 onions, diced
1 garlic clove, finely chopped
1 carrot, diced
Juice of 1 lemon
80g stalk celery, diced
1/8 l vegetable broth
Olive oil
Salt & pepper
Fresh thyme

Fettuccine with prawns and artichokes

  1. Trim and discard stems and pull off small leaves around the base.
  2. Quarter artichokes and scoop out the innermost, fuzzy leaves using a spoon.
  3. Fill a pot with water and add half of the lemon juice. Transfer artichokes into the pot and leave them for a short while.
  4. Add remaining lemon juice and salt to the water and boil artichokes for about 10-15 minutes.
  5. Puree tomatoes.
  6. Heat up a skillet with olive oil and sauté the onions and garlic. Add the celery and carrots.
  7. Add pureed tomatoes.
  8. Pour the vegetable broth into the skillet.
  9. Add the prawns and then stir in the artichokes. Sprinkle with thyme.

    Boil the linguini in salt water and cook them al dente. Drain and serve with the sauce.

Red is hot!

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Das „must have“, nicht nur für diese Saison… ein roter Mantel, der sollte nämlich unbedingt in euren Kleiderschränken sein. Er peppt jedes noch so langweilige Outfit auf und ist der Hingucker – egal wo ihr hingeht. Meinen würde ich nie wieder hergeben!

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