“Cooler Gurken-Shake”

Pink Diamond byKULINARISCHESLeave a Comment

Je kälter dieser Shake serviert wird, desto erfrischender ist der feine Geschmack …

Zutaten für 4 Portionen:

1 frische Salatgurke
1 Bund frische Minze
1 Limette
4 Eiswürfel
Salz & Pfeffer
500 g griechischer Joghurt oder anderer Naturjoghurt mit 10% Fettgehalt

  1. Vier Gläser a 250 ml und den Joghurt im Eisfach vorkühlen.
  1. Gurke schälen und in Stücke schneiden. Minze waschen, trockentupfen und Blätter von den Stielen streifen. Limette auspressen.
  1. Gurke, ¾ der Minze, Limettensaft, kalter Joghurt und Eiswürfel mit Mixer oder Pürierstab fein shaken und mit Salz & Pfeffer abschmecken. In die eisgekühlten Gläser füllen und mit den restlichen Minzblättern dekorieren. Dazu passen knusprige Grissini, die pur oder ganz nach Geschmack auch mit geräuchertem Lachs, Schinken oder Rindercarpaccio umwickelt, serviert werden können.

 

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