“Kirsch-Küchlein”

Pink Diamond byKULINARISCHESLeave a Comment

Zutaten für 8 bis 10 Förmchen oder einer großen Quiche-Form:

1 kg Kirschen
5 Eier
250 g Zucker
1 Vanillezucker
10 EL Öl (Oliven-oder Rapsöl)
10 EL Milch
2 EL geriebene Mandeln
1 EL Zimt
400 g Mehl
1 Backpulver
Puderzucker

 

  1. Eier mit Zucker und Vanillezucker schaumig rühren, Öl und Milch dazugeben und dann geriebene Mandeln, Zimt, Mehl und Backpulver unterrühren.
  1. Die Masse in gefettete Form oder Förmchen gießen und dicht mit Kirschen belegen.
  1. Bei 160°C mit Umluft ungefähr 40 Minuten goldbraun backen. Im geschlossenen Ofen abkühlen lassen und vor dem Servieren mit Puderzucker bestreuen – einfach himmlisch …

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