Mediterranean Summer Salad

Pink Diamond byENGLISH, Recipes, Wine & Culinary artLeave a Comment

Ingredients

1 papaya, ripe
1 avocado, ripe
250 g scampi
2 sprigs pimpinella, leaves
Lemon scented olive oil
Salt, pepper to taste

Pinkdiamondby_Sommersalat

Preparation

  1. Slice or dice papaya and avocado.
  2. Add scampi.
  3. Season with pimpinella leaves, lemon scented olive oil, salt and pepper.

 

Very delicious and really quick to make.

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