„Melonen-Spieße”

Pink Diamond byKULINARISCHESLeave a Comment

Zutaten für 4 Portionen:

1 Cantaloupe-Melone
1 Bund frische Minze
200 g in dünnen Scheiben geschnittener, luftgetrockneter Schinken (beispielsweise: Parma- oder Serrano-Schinken)
Holzspieße
Eiswürfel

  1. Melone zerteilen, entkernen, schälen und in Stücke schneiden. Minze waschen, trocken tupfen und Blätter von Stielen trennen. Schinkenscheiben der Länge nach halbieren und die langen Streifen jeweils zu einem Häppchen zusammenfalten.
  1. Abwechselnd auf einen Holzspieß Melone, Minze und Schinken aufspießen. Die fertigen Spieße in eine Schale geben und diese Schale auf einen tiefen Teller gefüllt mit Eiswürfeln stellen, so bleibt alles frisch gekühlt. Dieser leichte Snack ist ideal zum Aperitif an einem heißen Sommerabend 🙂

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