“Insalata di radicchio con filetto di pollo”

Pink Diamond byKULINARISCHES, LIFESTYLELeave a Comment

Zutaten (4 Personen)

100 g Rucola- oder Eisberg Salat
1 Radicchio
2 rote Zwiebeln
1 Knoblauchzehe
2 süße Äpfel
50 g Champignons
80 g Schafskäse
4 Hähnchenbrustfilets (à 180 g)
Meersalz
Pfeffer aus der Mühle
frischer Zitronenthymian
30 g Walnüsse
1 El Rapsöl
2 El Crema di Balsamico
1 Tl Honig
schwarze Oliven
2-3 Zitronenscheiben

Zubereitung

Salat

  1. Rucola/Eisbergsalat und Radicchio in mundgerechte Stücke zupfen.
  2. Zwiebeln in Streifen schneiden, Knoblauch hacken.
  3. Äpfel und Pilze in Scheiben schneiden.
  4. Schafskäse würfeln.
  5. Filets würzen.
  6. Thymian und Walnüsse hacken.

Hähnchenbrustfilets

  1. Öl in einer Pfanne erhitzen.
  2. Filets 5 Minuten anbraten.
  3. Mit Öl bestreichen, im Ofen 8 Minuten grillen.
  4. Radicchio, Zwiebeln, Pilze, Knoblauch, und Äpfel 5 Minuten dünsten.
  5. Thymian, Nüsse, Oliven und Käse zufügen, circa 3 Minuten mitgaren.
  6. Alles mit Balsamico, Honig, Salz und Pfeffer abschmecken.

Zusammen mit Rucola/Eisbergsalat, Zitronenscheiben und Filets anrichten. Lasst es euch schmecken …

Schreibe einen Kommentar

Deine E-Mail-Adresse wird nicht veröffentlicht. Erforderliche Felder sind mit * markiert.